Month: Sierpień 2015

Piątkowe bento – 28.08.2015

Ostatni piątek sierpnia i przedostatnie piątkowe bento przed wyjazdem do Japonii. Nie będę Wam kłamać, trochę się denerwuję. W takich momentach zabieram się do pieczenia ciasta – akt tworzenia czegoś, przetwarzania składników w coś nowego i pysznego, metodyczność niektórych czynności – to wszystko mnie uspokaja. Dlatego dzisiaj dużo ciast. I troszkę Japonii. JEMY: 1. 100 …

Mrożona matcha z miętą i cytryną

Ponownie oddaję hołd herbacie matcha. Jej pięknej zieleni, delikatnemu zapachowi i charakterystycznemu ziemistemu smakowi. Nie mówiąc już o wachlarzu właściwości zdrowotnych, którymi ta herbata może się poszczycić. Przekonywałam Was do niej w połączeniu z truskawkami, mrożonym jogurtem, maślanymi ciasteczkami i czekoladą czy rozgrzewającym matcha latte. Tym razem coś lżejszego, chłodniejszego i cudownie orzeźwiającego. Polskę ma uderzyć …

Piątkowe bento – 21.08.2015

Kolejny piątek i kolejna porcja linków. Najwięcej dzisiaj czytania, ale można sobie w jego trakcie posłuchać pięknej muzyki, którą Wam proponuję – polecam szczególnie The Unthanks, jestem nimi zauroczona. JEMY: 1. Parę pomysłów na wykorzystanie herbaty (nie tylko zielonej!) w deserach. 2. Alternatywne spody do tart – bardzo przydatne, jeżeli tak jak ja musicie czasami …

Focaccia z miso i wakame

Uwielbiam miso. Słono-słodki smak nafaszerowany umami. Jest wszechstronna: dodajemy ją do klasycznej zupy miso, do nasu dengaku albo wykorzystujemy mniej tradycyjnie – w wegańskim miso ramenie lub w serniku ze słonym karmelem miso. Ostatnio odważyłam się połączyć pastę z jeszcze jednym składnikiem. Z drożdżami. Ośmielona przepisem na chleb na „zakwasie miso”, który znalazłam na stronie Lucky …

Piątkowe bento – 14.08.2015

Gorąco, upał, ale ponoć w następnym tygodniu ma być już chłodniej. Uff, mam nadzieję… Póki co zalegam, pocę się i wegetuję w oczekiwaniu na zmrok i obniżenie temperatury. A że dzisiaj piątek, to – nie przedłużając – prezentuję Wam linki tego tygodnia! CZYTAMY: 1. Wydawnictwo Kirin wyprzedaje wadliwe egzemplarze książek i ich magazynu po przyjemnie niskich …

Makaron z warzywami i tofu na zimno

Upał nie odpuszcza. Niechętnym spojrzeniem mierzymy gorące obiady. Więc może coś lekkiego, szybkiego i zimnego na obiad? I oczywiście pysznego! Wczoraj wymyśliłam ten oto makaron na zimno ze świeżymi warzywami, wędzonym tofu i orzeźwiającym sosem ze świeżą kolendrą. Danie to robi się w 10 minut, jest zdrowe, pyszne i w 100% wegańskie. Dla podkręcenia smaku możecie …

Piątkowe bento – 7.08.2015

I znowu piątek. Gorący, słoneczny i ten z typu nic-mi-się-nie-chce. Ale jakoś pokonałam wewnętrznego lenia, wlałam w siebie mnóstwo zimnej wody mineralnej (i zielonej herbaty), poćwiczyłam, wypucowałam kuchnię, podlałam ogród. No a teraz czas na relaks i właśnie nicnierobienie, do którego zapraszam również Was! A w ramach tego leniuchowania – można skorzystać z owych linków: …

Kakigori, czyli słodki sposób na upał

W tym tygodniu zbliżamy się do piekła. Bo jak inaczej określić te mordercze 40 stopni (i ich okolice), którymi nas straszą? Powietrze ma konsystencję starej galaretki, słońce radośnie smaży naszą skórę i mózg, pot leje się strugami. Ach, lato w pełni! Ciekawe, czy w takiej temperaturze pracował Dante, gdy opisywał poszczególne kręgi piekielne? Ale nie …