Month: Sierpień 2015

Piątkowe bento – 28.08.2015

Ostatni piątek sierpnia i przedostatnie piątkowe bento przed wyjazdem do Japonii. Nie będę Wam kłamać, trochę się denerwuję. W takich momentach zabieram się do pieczenia ciasta – akt tworzenia czegoś, przetwarzania składników w coś nowego i pysznego, metodyczność niektórych czynności – to wszystko mnie uspokaja. Dlatego dzisiaj dużo ciast. I troszkę Japonii. JEMY: 1. 100 …

Mrożona matcha z miętą i cytryną

Ponownie oddaję hołd herbacie matcha. Jej pięknej zieleni, delikatnemu zapachowi i charakterystycznemu ziemistemu smakowi. Nie mówiąc już o wachlarzu właściwości zdrowotnych, którymi ta herbata może się poszczycić. Przekonywałam Was do niej w połączeniu z truskawkami, mrożonym jogurtem, maślanymi ciasteczkami i czekoladą czy rozgrzewającym matcha latte. Tym razem coś lżejszego, chłodniejszego i cudownie orzeźwiającego. Polskę ma uderzyć …

Piątkowe bento – 21.08.2015

Kolejny piątek i kolejna porcja linków. Najwięcej dzisiaj czytania, ale można sobie w jego trakcie posłuchać pięknej muzyki, którą Wam proponuję – polecam szczególnie The Unthanks, jestem nimi zauroczona. JEMY: 1. Parę pomysłów na wykorzystanie herbaty (nie tylko zielonej!) w deserach. 2. Alternatywne spody do tart – bardzo przydatne, jeżeli tak jak ja musicie czasami …

Focaccia z miso i wakame

Uwielbiam miso. Słono-słodki smak nafaszerowany umami. Jest wszechstronna: dodajemy ją do klasycznej zupy miso, do nasu dengaku albo wykorzystujemy mniej tradycyjnie – w wegańskim miso ramenie lub w serniku ze słonym karmelem miso. Ostatnio odważyłam się połączyć pastę z jeszcze jednym składnikiem. Z drożdżami. Ośmielona przepisem na chleb na „zakwasie miso”, który znalazłam na stronie Lucky …

Piątkowe bento – 14.08.2015

Gorąco, upał, ale ponoć w następnym tygodniu ma być już chłodniej. Uff, mam nadzieję… Póki co zalegam, pocę się i wegetuję w oczekiwaniu na zmrok i obniżenie temperatury. A że dzisiaj piątek, to – nie przedłużając – prezentuję Wam linki tego tygodnia! CZYTAMY: 1. Wydawnictwo Kirin wyprzedaje wadliwe egzemplarze książek i ich magazynu po przyjemnie niskich …

Makaron z warzywami i tofu na zimno

Upał nie odpuszcza. Niechętnym spojrzeniem mierzymy gorące obiady. Więc może coś lekkiego, szybkiego i zimnego na obiad? I oczywiście pysznego! Wczoraj wymyśliłam ten oto makaron na zimno ze świeżymi warzywami, wędzonym tofu i orzeźwiającym sosem ze świeżą kolendrą. Danie to robi się w 10 minut, jest zdrowe, pyszne i w 100% wegańskie. Dla podkręcenia smaku możecie …

Piątkowe bento – 7.08.2015

I znowu piątek. Gorący, słoneczny i ten z typu nic-mi-się-nie-chce. Ale jakoś pokonałam wewnętrznego lenia, wlałam w siebie mnóstwo zimnej wody mineralnej (i zielonej herbaty), poćwiczyłam, wypucowałam kuchnię, podlałam ogród. No a teraz czas na relaks i właśnie nicnierobienie, do którego zapraszam również Was! A w ramach tego leniuchowania – można skorzystać z owych linków: …

Kakigori, czyli słodki sposób na upał

W tym tygodniu zbliżamy się do piekła. Bo jak inaczej określić te mordercze 40 stopni (i ich okolice), którymi nas straszą? Powietrze ma konsystencję starej galaretki, słońce radośnie smaży naszą skórę i mózg, pot leje się strugami. Ach, lato w pełni! Ciekawe, czy w takiej temperaturze pracował Dante, gdy opisywał poszczególne kręgi piekielne? Ale nie …

Co włożyć do bento?

Sushi towarzyszy nam już od dawna: w prawie każdym polskim mieście natkniemy się na susharnię. Ich jakość jest często żadna, nie ulega jednak wątpliwości, że sushi to jedyna japońska potrawa, którą każdy Polak jako tako kojarzy. Od jakiegoś czasu się to zmienia. Na horyzoncie pojawił się ramen – czy ten tradycyjny serwowany przez Yeztu w …