Month: Wrzesień 2015

6 niezbędników kuchni japońskiej

Mówi się, że kuchnia japońska ma „wielką czwórkę”, takie cztery filary, które stanowią jej podstawę: bulion dashi, shoyu, miso i sake. Jeden lub więcej z tych składników jest używany w praktycznie każdym japońskim daniu. Dla mnie, kuchnia japońska ma tych filarów sześć: do wymienionej wcześniej czwórki dołączam mirin i ocet ryżowy. Te składniki stały się …

Piątkowe bento – 4.09.2015

Ostatnie piątkowe bento przed Japonią! W przyszły piątek będę do Was pisać już z Kraju Kwitnącej Wiśni. Jestem jednocześnie przeszczęśliwa i przerażona. Biegam i załatwiam, ale nie martwcie się – w weekend powinien być nowy post!   BYWAMY: 1. Kultura herbaty – w tę sobotę odbędzie się “wykładowarsztat” we Wrocławiu. Jeśli nie macie planów na sobotę, …